한국외식산업정책학회

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인사말
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(사)한국외식산업정책학회 홈페이지 방문을 환영합니다.
(사)한국외식산업정책학회 회장 장수청
그 동안 외식산업은 양적으로 많은 성장을 해왔습니다. 최근 자료에 의하면
사업체수 63.5만 개소, 매출은 79.5조원 으로 성장하였고, 고용은 182만
명으로 전체고용의 7%를 외식산업이 담당하고 있습니다. 그러나
최근의 외식사업은 주요비용의 상승과 인력수급의 어려움을 겪고 있고,
무분별한 창업으로 인한 경쟁격화로 폐업이 큰문제로 대두되어 있습니다.
한마디로, 현재 국내 외식산업은 심각한 경영난에 직면한 상황이고, 따라서
지금은 외식산업을 점검해보고 정책적 개선을 마련해야하는 시점이라
생각됩니다.

이러한 상황에서, 산학관이 모여 외식산업 정책에 대한 연구개발 역할을
수행하고자 2014년 11월 (사)한국외식산업정책학회를 창립하게
되었습니다. 현재 어두운 바다를 항해하고 있는 국내 외식산업에 방향을
제시해주는 ‘등대’의 역할을 하고, 다양한 정책주제에 대한 연구를 통하여,
미래 성장 동력으로서의 외식산업의 ‘길잡이’가 되기 위해 발을 내디딘
것입니다. 앞으로 우리 학회는 회원여러분들과 함께 외식산업 선진화에
크게 기여하는 연구 커뮤니티를 지향하고, 국내뿐 아니라 국제적으로도
인정받는 외식산업 정책연구의 Hub를 목표로 하고 있습니다.
앞으로 학회의 연구노력들이 효과적으로 결실을 맺고, 외식산업 선진화로 이어지기 위해서는 회원 여러분들의 적극적인
참여와 도움이 필수적입니다. 모쪼록, 커다란 비전으로 새로운 출발을 한 (사)한국외식산업정책학회의 발전을 위해
여러분들의 아낌없는 성원과 격려를 부탁드립니다.
감사합니다.


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